Industria carne de vacuno

En la industria de la carne de vacuno, la de Ternera Gallega es una de las preferidas por sus cualidades. Al corte, presenta un aspecto magro, de consistencia firme, ligeramente húmedo y brillante, con grasa de color blanco nacarado y suaves irisaciones amarillentas. Su textura es muy suave y destaca por su intenso y agradable sabor. Por todo ello, se ha convertido en una carne que satisface las exigencias de los paladares más exigentes. Desde Ternera Gallega llevamos más de 30 años preocupándonos por la calidad de nuestras carnes, realizando un control de la Ternera Gallega muy exhaustivo. Procede de animales que han sido sacrificados muy jóvenes, con menos de diez meses de vida. La base de su alimentación es la leche materna, los forrajes y los concentrados de origen exclusivamente vegetal. Además de por su jugosidad, la carne de ternera es tan demanda por sus propiedades nutritivas. Se trata de un alimento muy completo que no debe faltar en ninguna dieta sana y equilibrada. Para que se haga una idea, con 100 gramos de carne de vacuno tenemos cubiertas el 48 por ciento de las necesidades diarias de proteínas. Es rica en vitaminas del grupo B y en cuanto al aporte de minerales, contiene fósforo y magnesio. El primer componente es fundamental para el desarrollo intelectual y la formación de los huesos, y el segundo, para evitar anemias.  

Controles en la industria de la carne de vacuno

En el sector de la industria de la carne de vacuno, destaca la nuestra, la Ternera Gallega, que ha sido sometida a un control de calidad en la industria cárnica muy riguroso.  

Gracias a nuestro trabajo, nuestros productos están en lo más alto de la industria de la carne de vacuno. Para más información, llame al 981 57 57 86.